Mayasız kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işlerini sevenler için pratik bir alternatif sunan bu tarif, mayasız hamur ile hazırlanması nedeniyle oldukça hızlı bir şekilde yapılabilmektedir. Bu makalede, mayasız kıymalı pide tarifinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Mayasız kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su (gerekirse miktar ayarlanabilir)
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulup küp doğranmış)
- 2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)
- Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı baharatlar)
Hamurun Hazırlanması
Hamur, mayasız pide tarifinin temelini oluşturmaktadır. Hamuru hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz: - Geniş bir kabın içine un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyerek parmak uçlarınızla yağı una yedirin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
- Hamuru streç film ile sararak 15-20 dakika dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanması
İç harç, mayasız kıymalı pideye lezzet katan önemli bir unsurdur. İç harcı hazırlamak için: - Kıymayı bir tavaya alın ve üzerine doğranmış soğanı ekleyin.
- Orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Son olarak, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Şimdi pideyi şekillendirme aşamasına geçelim: - Dinlendirilen hamuru eşit parçalara bölün (yaklaşık 6-8 parçaya). Her bir parçayı unlu bir zemin üzerinde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve pide şeklini verin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Mayasız kıymalı pide, sıcak olarak servis edilmeli ve yanına yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek çeşitli soslar ile de tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mayasız kıymalı pide yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Hamurun kıvamı, pide lezzetini doğrudan etkiler. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
- İç harcını hazırlarken, malzemelerin suyu salmaması için pişirme süresine dikkat edin.
- Pideyi fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürerseniz, daha güzel bir renk alır.
Sonuç
Mayasız kıymalı pide, hem pratik olması hem de lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi, hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, kişisel dokunuşlarınızla bu tarifi de zenginleştirebilirsiniz. |
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mayasız kıymalı pide tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle mayasız hamur kullanılması, hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek sunuyor. Hamurun kıvamına dikkat etmek gerektiği vurgusu da oldukça önemli, çünkü hamurun doğru kıvamda olması pide lezzetini etkileyebilir. İç harcının hazırlanışında soğan ve domatesin kavrulması, tarifin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, pideyi fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmek, görünümünü de güzelleştirecek. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek fikri de harika! Daha önce denemediğim için merak ediyorum, acaba bu tarifle ilgili farklı deneyimler yaşayanlar var mı?
Cevap yaz