Mantarlı kıymalı börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik bir tarif arayanlar için ideal bir atıştırmalık olan bu börek, lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirecek. Tarifi ve püf noktalarıyla birlikte, keyifli bir hazırlık süreci sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Kıymalı Börek Nasıldır? Tarifi

Mantarlı kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, mantarlı kıymalı börek yapımının detaylarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Mantarlı kıymalı börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

500 gram kıyma
250 gram mantar
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yufka
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, böreğin lezzetini artırmak için kritik öneme sahiptir. Aşağıdaki adımları izleyerek mantarlı kıymalı harcı hazırlayabilirsiniz:

1. Mantarların Hazırlanması

Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın.

2. Soğanların Sote Edilmesi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar sote edin.

3. Kıymanın Eklenmesi

Sotelediğiniz soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.

4. Mantarların Eklenmesi

Kıymanın üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Eğer isterseniz, doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Böreğin Hazırlanması

Böreğin hazırlanması için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Yufkaların Hazırlanması

Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.

2. Harcın Eklenmesi

Hazırladığınız mantarlı kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın.

3. Yufkanın Sarılması

Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

4. Şekil Verme

Rulolarınızı dilimleyerek ya da spiral şeklinde sararak şekil verebilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Mantarlı kıymalı böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, salata ile de tamamlayabilirsiniz.

Sonuç

Mantarlı kıymalı börek, lezzeti ve pratikliği ile sofralarınızda yer alması gereken bir tarif. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz bu börek, yapımı kolay ve herkesin beğeneceği bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap