Kıymalı yumurtalı karadeniz pidesi nasıl yapılır?

Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu pide, kıyma ve yumurta ile zenginleştirilmiştir. Tarifin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları ile evde kolayca hazırlamanız için gerekli tüm bilgileri sunuyor.

28 Ekim 2024

Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır?


Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesine özgü olan bu pide, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve doyurucu bir lezzete sahiptir. Bu makalede, kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 dal yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2-3 dal maydanoz
  • 4 adet yumurta
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Ilık su (hamuru yoğurmak için)

Hamurun Hazırlanışı


Kıymalı yumurtalı pide yapımında hamur, pide lezzetinin temelini oluşturur. Hamurun hazırlanışı için şu adımlar izlenmelidir:
  • Bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.
  • Orta kısma bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Karışımı yavaşça yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
  • Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanışı

Kıymalı iç harcın hazırlanması, pideyi lezzetlendiren bir diğer önemli adımdır. İç harcı için şu adımlar izlenmelidir:
  • Soğanı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
  • Doğranmış yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
  • Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, pide şekillendirme aşamasına geçilebilir. Bu aşama için şu adımlar izlenmelidir:
  • Mayalanmış hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı unlu bir yüzeyde, oval şekilde açın.
  • Açtığınız hamurun ortasına kıymalı iç harcı yerleştirin ve kenarlarını katlayarak kapatın.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  • Pideleri fırından çıkarın ve her birinin ortasına bir adet yumurta kırarak tekrar fırına verin. Yumurtalar pişene kadar (yaklaşık 5 dakika) fırınlayın.

Servis Önerileri

Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması, lezzetini artıracak unsurlardandır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek servis etmek, misafirlerinizi daha da memnun edecektir.

Sonuç

Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesi, hem yapımı kolay hem de doyurucu bir lezzet olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu tarif sayesinde, evde bu lezzeti hazırlamak mümkündür. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Canbulat 29 Ekim 2024 Salı

Kıymalı yumurtalı Karadeniz pidesini yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Hamur yoğurma işlemi mi yoksa iç harcını hazırlarken mi? Bu tarifteki püf noktaları sizin için yeterli oldu mu, yoksa ekstra öneriler ister misiniz? Ayrıca, pideyi pişirirken yumurtanın tam kıvamında olması için ne kadar sürede fırında tutmak gerektiğini bulmakta zorlandınız mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?