Kıymalı ve pırasalı havuçlu börek nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç malzemeleriyle zenginleştirilen börek çeşitleri, her damak tadına hitap eder. Kıymalı ve pırasalı havuçlu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, kıymalı ve pırasalı havuçlu böreğin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Böreğin yapılması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (5 adet)
• 300 gram kıyma
• 2 adet pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Süt (üzeri için)

Böreğin hazırlanması için öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları izleyerek iç harcı hazırlayabilirsiniz:

Böreğin yapım aşamasına geçmeden önce, iç harcın soğumasını bekleyin. Soğuyan iç harcı yufkalarla birleştirerek böreği yapmaya başlayabilirsiniz:

Böreklerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen böreklerinizi fırından çıkararak biraz dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

Kıymalı ve pırasalı havuçlu böreği, yoğurt ya da ayran ile birlikte servis etmek, lezzetini artırabilir. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve mevsim salataları ile sunum yaparak, daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.