Kıymalı türlü fırında nasıl hazırlanır?
Fırında kıymalı türlü, mevsim sebzelerinin kıymayla buluştuğu nefis bir Anadolu lezzeti. Hem besleyici hem doyurucu bu yemek, özellikle akşam yemeklerinde ailenizi mutlu edecek pratik bir seçenek. Taze sebzelerin kendi suyunda pişmesiyle ortaya çıkan bu enfes türlü, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi sofraya çağıracak.
Kıymalı Türlü Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları rendeleyin veya ince kıyın
- Patates, havuç, kabak ve patlıcanı iri küpler halinde doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Sarımsak ve domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyip karıştırın
- Doğranmış sebzeleri fırın kabına alın
- Üzerine kıymalı karışımı ekleyip güzelce karıştırın
- Sıcak suyu ekleyin
- Fırının orta rafında 45-50 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca fırından alın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramaya özen gösterin
- Fırın kabının üzerini streç filmle kapatırsanız sebzeler daha çabuk pişer
- Son 10 dakika üzeri kızarması için folyoyu açabilirsiniz
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ve taze naneyle harika bir lezzet olur
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
