Kıymalı Pırasalı Börek Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Kıymalı pırasalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, özellikle misafirler için sunum açısından da oldukça tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, kıymalı pırasalı börek tarifinin detaylarını, malzeme listesini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kıymalı pırasalı börek için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufkaları yağlamak için 100 ml eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Pırasalı Börek İçin Hazırlık Aşamaları
Pırasalı böreğin yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:
1. Pırasaların Hazırlanması
- Öncelikle pırasaları iyice yıkayın. Pırasaların dış tabakalarını soyun ve ince ince doğrayın.- Doğradığınız pırasaları bir kenara alın.
2. Soğan ve Kıymanın Kavrulması
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun.- Pırasaları ekleyin ve karışım suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.- İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine tereyağı sürün.- Üçüncü yufkayı da ekleyip, üzerine tereyağı sürün.
4. Harç ile Yufkaların Birleştirilmesi
- Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin.- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.- İsterseniz böreği dilimleyerek, tepsiye yerleştirebilirsiniz.
5. Pırasalı Böreğin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Pırasalı böreğin içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.- İsterseniz kıymanın yerine tavuk veya sebze harcı kullanarak da sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletebilir ve ihtiyacınız olduğunda fırınlayarak tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, kıymalı pırasalı börek hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Aile sofralarında veya davetlerde güzel bir alternatif sunan bu börek, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çekmektedir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denemek istiyorum ama yufkalar çok ince olduğu için yırtılıyor, ne yapmalıyım?
Cevap yaz