Kıymalı pide nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Türk mutfağının en ikonik lezzetlerinden kıymalı pide, hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde sofraların baş tacı oluyor. Bu tarifler, evde kolayca uygulayabileceğiniz yöntemlerle klasik ve kaşarlı versiyonları kapsıyor. Hamurun mayalanmasından iç harcın hazırlanışına, püf noktalarından sunum önerilerine kadar tüm detaylar burada.

19 Kasım 2025

Kıymalı Pide: Türk Mutfağının Efsane Lezzeti


Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Özellikle Ramazan aylarında ve özel günlerde sofralarımızı süsleyen bu nefis yemek, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla bilinir. İşte sizler için hazırladığımız en iyi kıymalı pide tarifleri:

Klasik Kıymalı Pide Tarifi


Malzemeler:


  • 500 gram kıyma (yarı yağlı)
  • 2 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru İçin:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

  • Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin
  • Hamuru 30 dakika dinlendirin
  • Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
  • Kıymayı ekleyip renk alana kadar pişirin
  • Salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
  • Küp doğranmış domates ve biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin
  • Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ekleyin
  • Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün
  • Her parçayı oval şekilde açın
  • Kenarlarını kıvırarak iç harcı yayın
  • 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin

Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi

Klasik tarife ek olarak:
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • İç harcın üzerine kaşar peyniri serpiştirilir
  • Peynir eriyip kızarana kadar pişirilir

Püf Noktaları:

  • Hamurun iyi mayalanması için ılık ortam sağlayın
  • Kıymanın fazla yağlı olmamasına dikkat edin
  • Fırını önceden ısıtın
  • Pideleri sıcak servis yapın
  • Yanında ayran veya cacık ile servis edin

Özel İpuçları:

  • İç harcı bir gece önceden hazırlayarak lezzetinin oturmasını sağlayabilirsiniz
  • Hamuru ince açmak daha çıtır bir pide elde etmenizi sağlar
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak ve lezzetli pideler yapabilirsiniz

Servis Önerileri:

  • Taze naneli ayran
  • Mevsim salatası
  • Turşu çeşitleri
  • Şalgam suyu

Bu tariflerle evinizde restoran kalitesinde kıymalı pide yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
;