Kıymalı Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?
Kıymalı nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir öğün sunan bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Kıymalı nohutlu pilav yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar ve malzemeler bulunmaktadır. Aşağıda bu tarife ilişkin detaylı bir açıklama sunulmuştur.
Malzemeler
Kıymalı nohutlu pilav için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı pirinç
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 2 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı nohutlu pilavın hazırlanma aşamasını şu şekilde sıralayabiliriz: - Pirinçler, tuzlu su ile 30 dakika kadar ıslatılır ve süzülerek nişastası giderilir.
- Soğan, ince doğranır ve sıvı yağ veya tereyağında pembeleşene kadar kavrulur.
- Kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Haşlanmış nohut eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
- Pirinçler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Bu aşamada tuz ve baharatlar da eklenmelidir.
- Son olarak, su veya et suyu eklenir ve karıştırılır. Pilavın kaynamaya başlaması beklenir.
- Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve pilavın üstü kapatılır. 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. Servis yapmadan önce karıştırılmalıdır.
Servis Önerileri
Kıymalı nohutlu pilav, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra İpuçları
Kıymalı nohutlu pilav yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları şunlardır: - Pirinçlerin nişastasını iyice temizlemek, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
- Kıyma yerine tavuk veya kuzu eti kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Et suyu kullanmak, pilavın tadını zenginleştirir.
Sonuç olarak, kıymalı nohutlu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Pratik tarifi ve kolay hazırlanışıyla, günün her saatinde tercih edilebilecek bir öğün haline gelmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı nohutlu pilav tarifini görünce, bu kadar lezzetli bir yemeği nasıl yapabileceğimi merak ettim. Özellikle soğanı pembeleştirip kıyma ile kavurmak, o güzel aromayı ortaya çıkaracak gibi görünüyor. Nohut ekleyince de hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olacağı kesin. Pirinçlerin nişastasını iyice temizlemek önemli bir adım, bu sayede pilavın tane tane olmasını sağlayabilirim. Son olarak, servis önerileri arasında yoğurt ile sunulması fikri oldukça hoş; bu, yemeğin lezzetini daha da artıracak gibi. Peki, bu tarife birkaç baharat eklemeyi düşündün mü?
Cevap yazUğur,
Lezzetli Bir Deneyim
Kıymalı nohutlu pilav gerçekten de harika bir yemek. Soğanı pembeleştirip kıyma ile kavurmak, yemeğe derin bir aroma katıyor. Bu adım, yemeğin temel lezzetini oluşturuyor ve kesinlikle denemeye değer.
Nohutun Katkısı
Nohut eklemek, yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Protein ve lif açısından zengin olan nohut, yemeğin besin değerini artırırken aynı zamanda doyurucu bir öğün sunuyor.
Pirinç Hazırlığı
Pirinçlerin nişastasını iyice temizlemek, pilavın tane tane olmasını sağlamak için önemli. Bu adımı atlamamak, sunum açısından da büyük bir fark yaratacaktır.
Servis Önerileri
Yoğurt ile sunma fikri, yemeğin lezzetini gerçekten artıracak bir detay. Yoğurdun ekşiliği, pilavın zengin tadıyla mükemmel bir uyum sağlıyor.
Baharat Seçenekleri
Baharat eklemeyi düşünmek, tarife farklı bir boyut katabilir. Kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar, yemeğin lezzetini zenginleştirerek daha da keyifli bir hale getirebilir. Denemekten çekinme! Afiyet olsun!