Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Karnabahar, kıyma ve nohutun birleşimi ile dengeli bir öğün sunar. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir alternatiftir.

21 Ocak 2025

Kıymalı Nohutlu Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?


Giriş: Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olarak, kıyma ve nohut ile bir araya geldiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu makalede, kıymalı nohutlu karnabahar yemeğinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 3 su bardağı su

Yemeğin Hazırlanışı


Yemeğin hazırlanışı, aşamalı bir süreçtir ve her aşama dikkatlice uygulanmalıdır. İşte adım adım yapım süreci:
  • İlk olarak, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. Ardından, bir tencerede su kaynatın ve karnabaharları yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşlanmış karnabaharları süzün ve bir kenara alın.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Kıyma eklenerek, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edin. Kıyma iyice piştikten sonra, biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımın suyunu çekmesini bekleyin. Domatesler suyunu çekince, haşlanmış nohutu da ilave edin.
  • Son olarak, haşlanmış karnabaharı ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi serpin. 3 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısıp 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin besin değerini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Karnabahar, C vitamini ve K vitamini yönünden zenginken; nohut, bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Kıyma ise demir ve B vitaminleri açısından önemli bir kaynaktır. Bu nedenle, bu yemek dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir.

Sonuç: Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mihne 28 Kasım 2024 Perşembe

Kıymalı nohutlu karnabahar yemeğini yapmayı düşündüğümde, bu tarifin besleyici ve lezzetli olması beni heyecanlandırıyor. Karnabaharın vitamin açısından zengin olması ve nohutla birleştiğinde dengeli bir öğün oluşturması gerçekten etkileyici. Adım adım hazırlık sürecini takip ederken, özellikle karnabaharın haşlanması ve ardından kıyma ile birleşmesi aşamalarını dikkatli yapmam gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, yemek piştikten sonra yanında pilav veya yoğurtla servis etmenin yemeğin lezzetini artıracağına inanıyorum. Bu tarifteki malzemelerin besin değerleri de oldukça cazip görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mihne Bey,

Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Karnabaharın vitamin zenginliği, nohutla birleştiğinde harika bir dengeli öğün ortaya çıkarıyor. Hazırlık sürecinde dikkatli olmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Karnabaharın haşlanması ve kıyma ile birleştirilmesi adımlarına özen göstermek, yemeğin dokusunu ve tadını olumlu yönde etkileyecektir.

Ayrıca, pilav veya yoğurt ile servis etmeniz, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır. Bu tarifteki malzemeler, hem sağlık hem de tat açısından oldukça cazip. Denemek için sabırsızlanmanız çok doğal, umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?