Kıymalı Mantarlı Börek Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Kıymalı mantarlı börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, kıymalı mantarlı börek tarifinin ayrıntılı aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Yufka (3 adet)
- Kıyma (300 gram)
- Doğranmış mantar (200 gram)
- Soğan (1 adet, doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Yağ (2 yemek kaşığı, sıvı yağ veya tereyağı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yoğurt (1 su bardağı, üstü için)
- Yumurta (1 adet, üstü için)
Hazırlık Aşamaları
1. Adım: İç Harcın Hazırlanması
- Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene dek kavurun.
- Kıyma piştikten sonra, doğranmış mantarları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.
2. Adım: Yufkaların Hazırlanması
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz yağ sürün.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin ve yeniden yağ sürün.
- Üçüncü yufkayı da yerleştirdikten sonra, yufkaların ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.
3. Adım: Böreğin Sarılması
- Yufkaları iki yanından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu hafifçe kıvırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım: Üzerinin Hazırlanması
- Bir kasede yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Bu karışımı böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı mantarlı böreği sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş yeşil salata eşliğinde de oldukça lezzetli olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Böreğin iç harcını zenginleştirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Mantar yerine ıspanak veya lor peyniri gibi alternatif malzemeler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Yufka yerine böreklik hamur kullanmak isterseniz, hamuru açarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Kıymalı mantarlı börek, kolay hazırlanabilir olması ve zengin lezzeti ile hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir seçenek olmuştur. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı mantarlı börek tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulacak böyle bir lezzet harika olur. Yufkaların kat kat hazırlanması ve iç harcının zenginliği dikkatimi çekti. Sizce de mantar ve kıymanın birlikte kullanılması, böreğe ayrı bir lezzet katmıyor mu? Ayrıca, yoğurt ve yumurta karışımının üzerindeki altın rengi elde etmek için ne kadar pişirmek gerektiği de çok iyi bir detay. Baharat eklemeleri ile daha da lezzetli hale getirmek mümkün mü? Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz