Kıymalı kuru fasulye düdüklüde nasıl yapılır?

Kıymalı kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düdüklü tencerede hazırlanması, yemeğin kısa sürede pişmesini sağlar. Bu rehberde, bu besleyici yemeğin malzemeleri ve pişirme adımları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

24 Şubat 2025

Kıymalı Kuru Fasulye Düdüklüde Nasıl Yapılır?


Kıymalı kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Düdüklü tencerede yapılması ise yemeğin daha kısa sürede pişmesini sağlar. Bu makalede, kıymalı kuru fasulye yemeğinin düdüklü tencerede nasıl hazırlandığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


Kıymalı kuru fasulye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • 6 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kuru fasulye yapımında öncelikle hazırlık aşamalarına dikkat edilmelidir. İşte bu aşamalar:
  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
  • Ertesi gün, fasulyeleri süzüp durulayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın, yeşil biberi ince ince doğrayın ve domatesleri kabuklarını soyup küp küp kesin.

Pişirme Aşaması

Düdüklü tencerede kıymalı kuru fasulye pişirme aşamaları şu şekildedir:
  • Düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından doğranmış domatesleri ve salçaları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Hazırlanan karışıma önceden bekletilmiş ve süzülmüş kuru fasulyeleri ilave edin. Sonrasında üzerine 6 su bardağı sıcak suyu dökün.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
  • Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra düdüklü tencerenin buharının çıkmasını bekleyin. Kapağını açtıktan sonra, yemeği bir servis tabağına alın. Kıymalı kuru fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Üzerine maydanoz veya taze soğan ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı kuru fasulye, protein ve lif açısından zengindir. Sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Yemeğin yanına turşu ya da yoğurt eklemek, lezzeti artırabilir. Ayrıca, kuru fasulyenin önceden ıslatılması, sindirimi kolaylaştırır ve gaz oluşumunu azaltır.

Sonuç

Kıymalı kuru fasulye, düdüklü tencerede hazırlanarak hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetli bir yemek sunma imkanı tanır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu besleyici yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Pekal 21 Kasım 2024 Perşembe

Kıymalı kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle düdüklü tencerede pişirmenin zaman kazandırması çok hoşuma gitti. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın sindirimi kolaylaştırdığı bilgisi de oldukça önemli. Peki, bu yemeği yaparken eklemek istediğiniz farklı baharatlar var mı? Mesela, acı sevenler için ekstra bir öneriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Pekal,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Kıymalı kuru fasulye gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek. Düdüklü Tencerede Pişirme ile zaman kazanmanız harika bir tercih, böylece yemek yapma süreciniz daha pratik hale geliyor. Önceden fasulyeleri ıslatmanın sindirim açısından faydalı olduğunu belirtmeniz de çok önemli bir detay.

Yemeğinize eklemek istediğiniz Baharatlar konusunda, kırmızı biber, kararbiber ve kimyon gibi baharatlar oldukça lezzet katabilir. Acı sevenler için ise, pul biber veya acı biber salçası eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, yemeğinize hem hoş bir acılık katar hem de tadını zenginleştirir.

Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?