Kıymalı kuru börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir geleneksel Türk mutfağı deneyimi için kıymalı kuru börek, ince yufkaların içine sarılan özel baharatlı kıyma harcıyla hazırlanıyor. Çıtır dokusu ve doyurucu lezzetiyle öne çıkan bu börek, hem günlük öğünlerde hem de özel misafirler için tercih edilen bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Kuru Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha alın. Her yufkayı 8 eşit parçaya bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgen yufkanın geniş kısmına 1 tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun.
Yufkayı rulo şeklinde sarın, uç kısmını içe doğru katlayarak kapatın.
Tüm börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerleri için yumurta ve sütü çırpın, böreklerin üzerine fırça ile sürün.
Çörek otu serperek 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: