Kıymalı kabak oturtma fırında nasıl yapılır?

Kıymalı kabak oturtma, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Besin değeri yüksek olan kabak, kıyma ile birleşerek hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu makalede, kıymalı kabak oturtmanın fırında nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Kıymalı kabak oturtma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Kıymalı kabak oturtmaya başlamadan önce, malzemelerin hazırlık aşamasını gerçekleştirmek önemlidir. İşte bu aşamalar:

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keserek temizleyin. Daha sonra kabakları ortadan ikiye kesip, içlerini bir kaşık yardımıyla çıkarın. Kabakların iç kısmını çok derin kazmamaya dikkat edin, böylece kabaklarınızın dış kısmı sağlam kalır.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Domateslerin Hazırlanması: Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

Kıymalı kabak oturtmanın en önemli aşamalarından biri kıymanın pişirilmesidir. Kıymayı pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın.

2. Isınan yağda doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. Karışımı 5-10 dakika kadar pişirin.

Kıymanız hazır olduktan sonra, kabakları doldurma işlemine geçebilirsiniz:

1. Hazırladığınız kıymalı harcı bir kaşık yardımıyla kabakların içine doldurun.

2. Doldurduğunuz kabakları fırın tepsisine yerleştirin.

Kıymalı kabak oturtmanın son aşaması fırında pişirmektir:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabakları yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

2. Pişmenin sonuna doğru, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynirler eriyene kadar fırında tutun.

Kıymalı kabak oturtma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav ile birlikte sunulması da lezzetini artıracaktır.

Kıymalı kabak oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunmaktadır. Tarifin adımlarını takip ederek, kolaylıkla bu lezzeti evinizde yaratabilirsiniz.