Kıymalı fırın patates nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı fırın patates, zengin içeriği ve lezzeti ile hem ana yemek hem de misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Kıymalı fırın patates, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir alternatif sunar. İşte bu lezzetli yemeğin yapılışı ile ilgili detaylar:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte dilimlenir. İsteğe bağlı olarak kabukları soyulabilir. Dilimlerin kalınlığının eşit olmasına dikkat edilmelidir.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Kırmızı ve yeşil biberler küçük küpler halinde doğranır. - Domatesler kabukları soyulup doğranır.

3. Kıymanın Pişirilmesi: - Geniş bir tava veya tencerede sıvı yağ ısıtılır. - Öncelikle soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından kıyma eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir. - Doğranmış biberler ve domatesler ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir. - Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek harmanlanır.

4. Fırınlama Aşaması: - Fırın tepsisi yağlanır ve dilimlenmiş patatesler yerleştirilir. - Üzerine hazırlanan kıymalı harç eşit şekilde dağıtılır. - Son olarak yarım çay bardağı su da eklenerek üzeri alüminyum folyo ile kaplanır. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. - Alüminyum folyo çıkarılarak üzerinin kızarması için 10-15 dakika daha pişirilir.

Kıymalı fırın patates, yanında yoğurt veya bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz. Bu yemek, özellikle aile yemeklerinde ve davet sofralarında tercih edilmektedir.

Kıymalı fırın patates, besleyici içeriği ve pratik yapılışıyla mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun!