Kıymalı Beşamel Soslu Patates Nasıldır?
Kıymalı beşamel soslu patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmekte olup, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. Kıymalı harç ile hazırlanan beşamel sosun birleşimi, patatesin yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Bu makalede, kıymalı beşamel soslu patatesin nasıl hazırlandığını adım adım ele alacağız.
Malzemeler
Kıymalı beşamel soslu patates hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 4 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı beşamel soslu patatesin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar aşağıda detaylandırılmıştır:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır.- Soyulan patatesler, dilimlenmeli veya küp şeklinde doğranmalıdır.- Doğranmış patatesler, tuzlu suda haşlanmalıdır. (Patateslerin yumuşak olması yeterlidir, çok fazla haşlamaktan kaçınılmalıdır.)
2. Kıymanın Hazırlanması
- Bir tavada sıvı yağ ısıtılır.- İnce doğranmış soğanlar ve isteğe bağlı olarak sarımsaklar eklenir.- Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.- Kıyma kavrulduktan sonra, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir.- Un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.- Ardından yavaş yavaş süt eklenerek sürekli karıştırılır.- Beşamel sos kaynamaya başladıktan sonra tuz eklenir ve kıvam alıncaya kadar pişirilir.
4. Yemeğin Birleştirilmesi
- Haşlanmış patatesler, bir fırın kabına yerleştirilir.- Üzerine hazırlanan kıymalı harç dökülür.- Son olarak beşamel sos, kıymanın üzerine eşit bir şekilde dökülür.- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Kıymalı beşamel soslu patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de özel günlerde aperitif olarak tercih edilebilir.
Sonuç
Kıymalı beşamel soslu patates, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifli sofralar kurmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı beşamel soslu patatesi ilk defa yapmayı düşündüğümde biraz tereddüt ettim ama tarifin detayları beni çok heyecanlandırdı. Patateslerin haşlanması ve kıymanın kavrulması aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktalar gerçekten önemli gibi görünüyor. Beşamel sosun hazırlanışı da tam benim damak zevkime uygun. Özellikle rendelenmiş kaşar peyniri ile fırında pişirilmesi, yemeğin lezzetini katlayacak gibi. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilmesi önerisi de harika. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime sunmayı çok istiyorum! Acaba bu yemeği yaparken en çok hangi malzeme dikkatimi çekti?
Cevap yaz