Kıyma ile Kabak Sote Nasıl Yapılır?Kıyma ile kabak sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. İşte kıyma ile kabak sote yapımının tarifine dair detaylar. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Hazırlık Aşamasıİlk olarak, kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keselim. Kabakların kabuklarını isteğe bağlı olarak soyabiliriz; ancak kabukları ile birlikte pişirmek, yemeğe daha fazla lezzet katacaktır. Kabakları halka şeklinde dilimleyelim. 2. Soğan ve Sarımsakların HazırlanmasıSoğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsakları ise ince ince doğrayalım veya rendeleyelim. 3. Kıymanın KavrulmasıGeniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip, ısıtalım. Isınan yağa doğradığımız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından kıymayı ekleyelim ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim. 4. Sarımsak EklenmesiKıymanın rengi dönünce, doğradığımız sarımsakları ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım. 5. Kabakların EklenmesiArtık dilimlediğimiz kabakları tavaya ekleyelim. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyelim. Kabakların üzerine yarım çay bardağı suyu ilave edelim ve tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım. 6. Pişirme AşamasıYemek, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişmelidir. Kabaklar yumuşadığında ve kıyma ile kabaklar arasında güzel bir uyum sağlandığında yemek hazırdır. Servis ÖnerileriKıyma ile kabak sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması oldukça uygündür. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyma ile kabak sotenin tarifini görünce aklıma hemen yaz aylarında annemin mutfakta yaptığı o lezzetli yemek geldi. Kabaklar taze ve yazın güneşini almışken bu yemeği hazırlamak gerçekten çok keyifli. Kıyma ve kabakların bir araya gelmesiyle ortaya çıkan o muhteşem uyum da cabası. Özellikle yanında pilav ya da yoğurtla sunulduğunda, tam bir yaz menüsü oluyor. Sizce de kabakların kabukları ile pişirilmesi, yemeğe ekstra bir lezzet katmıyor mu? Ayrıca, soya kıyması ile vegan bir alternatif denemek de harika bir fikir gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Okhan,
Yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan yemekler gerçekten de ayrı bir lezzet katıyor. Annenden aldığın o güzel tarif, özellikle yazın güneşini almış kabaklarla yapılınca, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kıyma ve kabakların uyumu, yemeği daha da özel kılıyor.
Kabakların Kabukları ile Pişirilmesi konusunda haklısın; kabuklarıyla pişirmek, yemeğe hem görsel hem de tat açısından zenginlik katıyor. Ayrıca, besin değerlerini artırdığı da bir gerçek. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde ise, yaz akşamlarının vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor.
Soya Kıyması Alternatifi ise gerçekten harika bir fikir! Vegan seçenekler, hem lezzetli hem de sağlıklı alternatifler sunuyor. Denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel; umarım en kısa zamanda bu tarifleri uygulama fırsatını bulursun. Afiyet olsun!