Hazır yufkadan kıymalı su böreği nasıl yapılır?

Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan kıymalı su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, kıymalı su böreği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı su böreği için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet hazır yufka
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)
• Yufkaların arasına sürmek için eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)

Su böreğinin yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Kıymanın Hazırlanması

Öncelikle, 1 adet soğan ince ince doğranır ve 1/2 çay bardağı sıvı yağda kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra 500 gram kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kıymanın rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır. Kıymanın pişmesine yakın ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Yufkaların Hazırlanması

Hazır yufkalar, tezgaha serilir. İlk yufka serildikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı sürülmesi, böreğin lezzetini artıracaktır. Yufkanın üzerine 2. yufka konur ve tekrar tereyağı sürülür. Bu işlem, yufkaların kıtırlığını artırmaya yardımcı olur.

3. Harcın Yerleştirilmesi

Soğuyan kıyma harcı, yufkanın ortasına eşit şekilde yayılır. Harcın üzerine 3. yufka serilir ve yine tereyağı sürülür. Bu şekilde yufka katmanları oluşturulmuş olur.

4. Su ve Süt Karışımının Hazırlanması

Bir kapta 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su ve 1 adet yumurta çırpılır. Bu karışım, böreğin üzerine dökülecek.

5. Böreğin Pişirilmesi

Börek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirilir. Üzeri altın rengini alana kadar pişirilmesi sağlanmalıdır. Fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika dinlendirilmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur.

Kıymalı su böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunulduğunda daha lezzetli bir öğün oluşturur.

Kıymalı su böreği yaparken, iç harcına isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler (biber, mantar vb.) eklenebilir. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak kendi damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, hazır yufkadan yapılan kıymalı su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. İşte bu tarifle, misafirlerinize ya da ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!