Hazır Yufkadan Kıymalı Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Hazır yufkadan kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması nedeniyle, çeşitli misafirliklerde ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, hazır yufkadan kıymalı sigara böreği yapımının detaylarını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulacaksınız.
Gerekli Malzemeler
Kıymalı sigara böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet hazır yufka
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufkaları yağlamak için 50 ml sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
Adım Adım Yapılışı
Kıymalı sigara böreği yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
1. İç Harcın Hazırlanması
- Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.- Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Hazır yufkaları tezgaha serin.- Her bir yufkanın üstüne hafifçe sıvı yağ sürün.- Yufkayı ikiye katlayın.
3. Böreklerin Sarılması
- Yufkanın kenarına hazırladığınız kıymalı harçtan bir sıra koyun.- Yufkayı sigara şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
4. Kızartma İşlemi
- Geniş bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.- Hazırladığınız börekleri dikkatlice yağa ekleyin.- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
5. Servis Önerileri
- Kıymalı sigara böreklerini sıcak olarak servis edin.- Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak yeşillikler ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Böreklerinizi daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirebilirsiniz. Bunun için, yağlı kağıt serili bir tepsiye böreklerinizi dizip üzerine yağ sürerek 180 derece fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.- Yufkaları kullanmadan önce mutlaka oda sıcaklığında bekletin, böylece esnekliğini koruyacaktır.- Kıymalı harçta farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya ince doğranmış biber eklemek lezzetini artıracaktır.
Sonuç
Hazır yufkadan kıymalı sigara böreği, kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu pratik tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Unutmayın, hazırladığınız her börek, sevgiyle yapılmış en güzel lezzettir! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkaları sararken sürekli yırtılıyor, bunu nasıl önleyebilirim?
Cevap yaz