Fırında kıymalı kaşarlı patlıcan nasıl yapılır?

Fırında kıymalı kaşarlı patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Patlıcanın yumuşak dokusu, kıymanın lezzeti ve kaşarın eriyip akması ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damakları şenlendiren bir deneyim sunar. Bu makalede, fırında kıymalı kaşarlı patlıcanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Fırında kıymalı kaşarlı patlıcan yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Fırında kıymalı kaşarlı patlıcan hazırlamak için ilk olarak patlıcanların hazırlanması gerekmektedir.

• Patlıcanları iyice yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun.
• Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.

Kıymalı harcı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı 5-10 dakika pişirin.

Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, fırın tepsisine yerleştirin.

• Patlıcanların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini kıymanın üzerine serpiştirin.

Fırında kıymalı kaşarlı patlıcanı pişirmek için şu adımları takip edin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
• Kaşar peyniri güzelce eriyip kızarana kadar bekleyin.

Fırında kıymalı kaşarlı patlıcan, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Sonuç olarak, fırında kıymalı kaşarlı patlıcan, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarif sayesinde güzel bir sunum elde ederek, konuklarınızı etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!