Ev usulü kıymalı pide nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ev usulü kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki kıyma, sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Adım adım tarifimizle, siz de pratik bir şekilde bu nefis pideleri yapabilirsiniz.

24 Kasım 2024

Ev Usulü Kıymalı Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle sıcak servis edildiğinde, içindeki kıyma, soğan ve baharatların uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Evde yapılması da oldukça kolaydır. Bu makalede, adım adım ev usulü kıymalı pide yapımını ele alacağız.

1. Gerekli Malzemeler


Kıymalı pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Hamur İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç Harcı İçin
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

2. Hamurun Hazırlanması


Hamurun hazırlanması, pide yapımındaki en önemli aşamalardan biridir. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurumuzu hazırlayalım:
  • Geniş bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.
  • Ayrı bir kapta ılık suyu ve zeytinyağını karıştırın.
  • İlk olarak sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  • Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
  • Hamuru top haline getirip üzerini örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

3. İç Harcın Hazırlanması

İç harcını hazırlamak için şu adımları izleyin:
  • Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış domatesi, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı 5-10 dakika pişirin.
  • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Pidenin Şekillendirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, pideyi şekillendirmek için şu adımları izleyin:
  • Mayalanmış hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parça, yaklaşık 200 gram olmalıdır.
  • Hamur parçalarını unlu bir zemin üzerinde açın. En iyi sonuç için hamuru oval şekilde açın.
  • Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
  • Pideyi tepsiye yerleştirin ve üzerini hafifçe yağlayın.

5. Pidenin Pişirilmesi

Pidenin pişirilmesi, lezzetini belirleyen bir aşamadır:
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
  • Fırından çıkan pideleri, üzerlerine tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz.

6. Servis Önerileri

Kıymalı pideler sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya bir salata ile sunulabilir. Ayrıca, pide dilimlerinin üzerine limon sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı pide, yapıldığı bölgeye göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, bazı bölgelerde pideye biber veya zeytin eklenmesi tercih edilir. Ayrıca, pide hamurunun daha ince veya kalın olması, pişirme süresine etki edecektir. Pide yaparken, malzemelerin tazeliği ve kalitesi de oldukça önemlidir.

Sonuç

Ev usulü kıymalı pide, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir lezzettir. Bu tarif sayesinde evde kendinize ve ailenize lezzetli pideler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ahfa 27 Ekim 2024 Pazar

Kıymalı pide tarifini okuduğumda, evde böyle bir lezzeti yapmanın oldukça keyifli olacağını düşündüm. Hamurun hazırlanması ve iç harcının pişirilmesi aşamaları gerçekten adım adım takip edilecek gibi görünüyor. Özellikle soğanı pembeleşene kadar kavurmak, yemeğe o güzel aromayı katacaktır. Pideyi şekillendirirken hamurun ortasına iç harcını koymak ve kenarlarını kapatmak, pideyi daha da lezzetli kılacak bir detay. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürmek de harika bir dokunuş! Yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek, yemeğin tamamlayıcısı olacaktır. Sen de bu tarifi denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşır mısın?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kıymalı Pide Tarifi hakkında yazdıkların gerçekten çok keyifli. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının pişirilmesi aşamaları, lezzetli bir pide yapmak için önemli adımlar. Özellikle soğanı pembeleşene kadar kavurmak, yemeğe katacağı aromayla gerçekten fark yaratacak.

Pideyi Şekillendirme aşamasında iç harcı koyduktan sonra kenarları kapatmanın lezzeti artıracağına katılıyorum. Bu, pideye hem görsel hem de tat açısından bir derinlik katacak.

Fırından çıktıktan sonra tereyağı sürmek, pidenin yumuşak ve aromatik bir hale gelmesini sağlayacak. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek, yemeği tamamlayacak unsurlar arasında.

Tarifi denedikten sonra deneyimlerini paylaşırsan, herkes için faydalı bir bilgi kaynağı olur. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?