Beşamel Soslu Kıymalı Krepi Nasıl Hazırlayabilirim?Beşamel soslu kıymalı krep, Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir öğün olarak tercih edilen bu yemek, özellikle misafir sofralarında göz doldurur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için adım adım rehber. MalzemelerKrep İçin:
Kıymalı Harç İçin:
Beşamel Sos İçin:
Krepleri Hazırlama Aşaması1. Bir karıştırma kabında un, süt, yumurta ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 2. Hamurun kıvamı çok yoğun olmamalıdır; gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. 3. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. 4. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. 5. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kıymalı Harcı Hazırlama Aşaması1. Tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin. 3. Kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar pişirin. 4. Rendelenmiş domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Beşamel Sosun Hazırlanması1. Tereyağını bir tencerede eritin. 2. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. 3. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. 4. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin. 5. Tuz, karabiber ve muskat ekleyerek sosu tatlandırın. Krepi Tamamlama Aşaması1. Pişen kreplerin üzerine kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın. 2. Krepi rulo veya katlayarak servis tabağına yerleştirin. 3. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. 4. İsteğe bağlı olarak üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriBeşamel soslu kıymalı krepi, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile tatlandırarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detayları harika görünüyor! Beşamel soslu kıymalı krep hazırlamak için adım adım ilerlemek gerçekten yardımcı olacaktır. Krepleri hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmek önemli, fazla yoğun olmaması gerektiğini belirtmekte fayda var. Kıymalı harcı yaparken soğanların pembeleşmesini beklemek de lezzet açısından kritik gibi görünüyor. Beşamel sosun pürüzsüz olması için sütü yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak gerektiğini biliyor muydunuz? Son aşamada, rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, yemeğe ekstra bir zenginlik katıyor! Yanında yeşil salata ile servis yapmanın da harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarif denemeye kesinlikle değer! Siz daha önce bu tarifi denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Neccar,
Tarifin Detayları konusundaki yorumunuz için teşekkür ederim! Beşamel soslu kıymalı krep gerçekten de lezzetli bir seçenek ve tarifin detaylarını vurgulamanız oldukça faydalı. Hamurun kıvamı, krepin dokusu açısından gerçekten kritik. Eğer hamur çok yoğun olursa, krepleri pişirirken istediğiniz hafifliği elde etmek zorlaşabilir.
Kıymalı Harç yaparken soğanların pembeleşmesini beklemek de lezzet açısından önemli bir adım. Bu aşama, harcın derin bir tat kazanmasını sağlıyor. Ayrıca, beşamel sosun pürüzsüz olması için sütü yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak gerektiğini belirtmeniz, birçok kişinin bu sosu daha iyi yapmasına yardımcı olacaktır.
Son Aşama olarak rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi, yemeğe ekstra bir zenginlik katıyor. Yanında yeşil salata ile servis yapmanın da harika bir fikir olduğunu düşündüğünüz için sevindim. Böylece yemeğin dengesi sağlanmış oluyor.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Daha önce denemediğim için bu sefer mutlaka deneyeceğim. Siz başka tarifler denediniz mi?