Beşamel soslu kıymalı bezelye nasıl yapılır?
Beşamel soslu kıymalı bezelye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze bezelye ile hazırlanan bu lezzetli yemek, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sunulabilir. Tarifteki adımları takip ederek, besleyici ve pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Beşamel Soslu Kıymalı Bezelye Nasıl Yapılır?Beşamel soslu kıymalı bezelye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak servis edilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerBu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamalarıBeşamel soslu kıymalı bezelye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Kıymanın HazırlanmasıÖncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 2. Bezelyenin EklenmesiPişen kıymaya bezelyeleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp bezelyelerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. 3. Beşamel Sosun HazırlanmasıAyrı bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Beşamel sos kıvamını alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ekleyin. 4. Birleştirme AşamasıPişen kıymalı bezelyeyi bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. İsteğe bağlı olarak üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYemeğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu kıymalı bezelye tarifini okuduktan sonra, evde nasıl yapılacağını merak ettim. Kıymanın hazırlanması aşaması oldukça basit görünüyor, ancak bezelyeleri eklerken ne kadar su kullanmak gerektiği konusunda emin değilim. Bezelyelerin yumuşaması için kısık ateşte pişirmek yeterli mi, yoksa daha uzun süre beklemeli miyim? Ayrıca, beşamel sosun kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Muskat cevizi eklemeyi düşünüyorum ama bunun tadı çok baskın olur mu? Bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum, yardımcı olursanız sevinirim!
Şekûre Hanım, sorularınızı aşağıdaki şekilde cevaplayabilirim:
Bezelye ve Su Miktarı
Bezelyeleri eklerken 1 su bardağı kadar sıcak su yeterli olacaktır. Bezelyeler kendi suyunu da salacağı için çok fazla su eklemeye gerek yok.
Pişirme Süresi
Kısık ateşte 15-20 dakika pişirmek bezelyelerin yumuşaması için yeterlidir. Fazla pişirirseniz bezelyeler dağılabilir ve görüntü olarak hoş durmayabilir.
Beşamel Sos Kıvamı
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını kontrol edebilirsiniz. Koyu olursa biraz daha süt ekleyip karıştırabilirsiniz. Un oranını da dengeli tutmak önemli.
Muskat Cevizi
Muskat cevizini rendeleyerek az miktarda (yaklaşık çeyrek çay kaşığı) ekleyin. Bu kadar az miktar baskın bir tat oluşturmaz, sadece hafif bir aroma katacaktır.
Denemeye karar verdiğiniz için şimdiden afiyet olsun. Umarım tarif beklentilerinizi karşılar.