Beşamel soslu fırında kıymalı makarna nasıl yapılır?

Beşamel soslu fırında kıymalı makarna, lezzeti ve doyuruculuğu ile birçok insanın favori yemekleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, beşamel sosunun nasıl hazırlandığı, kıymalı harcın nasıl pişirileceği ve makarnanın fırında nasıl pişirileceği adım adım açıklanacaktır.

Makarna Pişirme: Öncelikle makarnayı haşlamak için bir tencereye bol tuzlu su ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra makarnaları ekleyin ve al dente (yarı pişmiş) kıvamda haşlayın. Ardından süzerek bir kenarda bekletin. Kıymalı Harcı Hazırlama: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve en son suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Beşamel sos hazırlamak için bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Sos kaynamaya başladıktan sonra tuz ve muskat rendesini ekleyin. Beşamel sos, koyu bir kıvama gelene kadar pişirilmelidir.

Hazırladığınız kıymalı harcı, haşlanmış makarnayla karıştırın. Ardından bu karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, beşamel soslu fırında kıymalı makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Uygulanan aşamalar dikkatlice takip edildiğinde, her seferinde mükemmel sonuçlar almak mümkündür. Afiyet olsun!