10 adet kıymalı pide içeriği nedir, nasıl hazırlanır?

Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, ince hamur üzerine yerleştirilen kıyma harcı ile hazırlanan bir çeşit pide türüdür. Kıymalı pide, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sofralarda sıkça yer almaktadır. İşte 10 adet kıymalı pide hazırlamak için gerekli olan malzemeler ve adım adım hazırlık süreci.

Kıymalı pide yapımında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 10 adet pide hamuru (hazır veya ev yapımı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Eğer pide hamurunu kendiniz hazırlamak isterseniz, aşağıdaki malzemeleri kullanarak hamuru yoğurup dinlendirebilirsiniz:

• 1 kg un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Su (hamurun kıvamına göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamur malzemelerini bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölün.

Kıymalı harcı hazırlamak için:

• Soğanı, biberi ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma, biber ve sarımsağı ekleyin, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domatesleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin, karıştırın ve yarım çay bardağı suyu ekleyin.
• Harcı 5-10 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.

Dinlenen hamur parçalarını merdane ile açarak ince yufkalar oluşturun. Yufkaların ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını kapatacak şekilde pide şekli verin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pidenizi yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pideler altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.

Kıymalı pideler sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca pide üzerine tereyağı sürmek, lezzetini artıracaktır.