Yufkalı kıymalı tarifini nasıl yapabilirim?
Lezzetli ve pratik bir yufkalı kıymalı tarifi, hem ana öğün hem de çay saatleri için ideal bir seçenek sunuyor. Yufkanın ince dokusuyla kıymalı harç mükemmel bir uyum yakalarken, fırından gelen mis gibi kokusuyla iştah açıyor.
Yufkalı Kıymalı Tarifi: Malzemeler
- 4 adet yufka (ev yapımı veya hazır)
- 400 gr kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
- Yarım çay bardağı su
- Üzeri için: 1 yumurta ve susam/çörek otu
Yufkalı Kıymalı Yapılışı: Adım Adım
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Küp doğranmış domates ve biberi ilave edin
- Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Yufkaları tezgaha serip iç harcı eşit şekilde dağıtın
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen kesip iç doldurun
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları
- Yufkaların kurumaması için nemli bezle örtün
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
- Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapın
Alternatif Sunum Önerileri
- İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Börek şeklinde de hazırlayabilirsiniz
- Kıyma yerine tavuk eti kullanabilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
