Yoğurtlu kıymalı kabak yemeği nasıl yapılır?

Yoğurtlu kıymalı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, zengin lezzeti ve sağlıklı içeriği ile hem ana yemek olarak sunulabilir hem de meze olarak tercih edilebilir. Kıymalı karışımın yoğurt ile birleşimi, yemeğe hem kremsi bir doku kazandırır hem de lezzetini artırır. Aşağıda yoğurtlu kıymalı kabak yemeği nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Yoğurtlu kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yoğurtlu kıymalı kabak yemeği yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

İlk olarak kabaklar yıkanmalı ve uç kısımları kesilmelidir. Kabaklar, isteğe bağlı olarak halka halka veya çubuk şeklinde doğranabilir. Doğranan kabaklar bir kenarda bekletilir.

Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma ilave edilir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

Kıyma kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır.

Doğranmış kabaklar tavanın içine eklenir ve karıştırılır. Kabakların üzerine biraz su eklenir ve kapağı kapatılarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Yoğurt bir kasede çırpılır. İsteğe bağlı olarak yoğurda bir diş rendelenmiş sarımsak eklenebilir. Bu, yoğurdun lezzetini artıracaktır.

Kabaklar piştikten sonra ocaktan alınır ve bir servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan yoğurt dökülür. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenir.

Yoğurtlu kıymalı kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve besleyici içeriği ile özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu tarif, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır.