Taze fasulye kıymalı yemeği nasıl hazırlanır?

Taze fasulye kıymalı yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, kıyma ile birleştiğinde lezzetli bir ana yemek haline gelir. Bu makalede, taze fasulye kıymalı yemeğinin hazırlanışı, malzeme listesi ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Taze fasulye kıymalı yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya et suyu

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri temizleyin. Uç kısımlarını kesin ve dilediğiniz uzunlukta doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Domates ve Biber: Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın, yeşil biberi de ince doğrayın.

1. Soğan ve Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş kıyma ve soğanın üzerine doğranmış sarımsak, yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Bu karışımı birkaç dakika daha pişirin.

3. Fasulyelerin Eklenmesi: Doğranmış taze fasulyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve istenirse pul biberi ekleyin.

4. Suyun Eklenmesi: Son olarak, 1 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme İşlemi: Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşaklığına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Eğer suyu azalırsa, gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Taze fasulye kıymalı yemeği, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması da lezzetini artırır. Ayrıca, yanında salata ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, taze fasulye kıymalı yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile sofralarınıza lezzet katacaktır.