Tava böreği nasıl yapılır, kıymalı tarifine ne dersin?

Tava böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir lezzetidir. Genellikle yufka veya hamur ile hazırlanan bu börek, tavada pişirilerek yapılan bir çeşit kızartmadır. İç malzemesi olarak ise genellikle kıyma, peynir, ıspanak ya da patates gibi malzemeler tercih edilmektedir. Kıyma ile yapılan tava böreği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Tava böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Tava böreği yapma süreci oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım tava böreği tarifi:

1. Soğanı Hazırlama: - İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. - Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymanın Eklenmesi: - Kavrulmuş soğana kıymayı ekleyin. - Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

3. İç Harcın Hazırlanması: - Kıymalı karışım piştikten sonra ocaktan alın. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

4. Böreğin Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. - Kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.

5. Pişirme İşlemi: - Tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. - Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.

6. Servis: - Pişen tava böreğini dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Tava böreği, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Hem pratik olması hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Afiyet olsun!