Sebzeli kıymalı tepsi kebabı nasıl hazırlanır?

Sebzeli kıymalı tepsi kebabının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, sebzeler iyice yıkanmalı ve doğranmalıdır. Soğanlar ince ince doğranırken, sarımsaklar ezilir. Domatesler kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğranır. Biberler de ince dilimler halinde kesilir. Patatesler ise soyularak halka şeklinde doğranır.

Kıyma, doğranmış soğan ve sarımsak ile derin bir kapta karıştırılır. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenerek iyice yoğrulur. Bu aşamada isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz da eklenebilir.

Fırın tepsisi, zeytinyağı ile yağlanır. Hazırlanan kıyma karışımı tepsiye eşit şekilde yayılır. Üzerine doğranmış sebzeler (domates, biber, patates) yerleştirilir.

Tepsinin üzerine yarım su bardağı su eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresinin sonunda tepsinin üzeri kızarana kadar fırında tutulabilir.

Fırından çıkan sebzeli kıymalı tepsi kebabı, sıcak olarak servis yapılmalıdır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.

Sebzeli kıymalı tepsi kebabı, sağlık açısından oldukça faydalıdır. İçerisindeki sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup, kıyma ise protein kaynağıdır. Ayrıca, bu yemek, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, kabak veya bezelye gibi sebzeler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Sonuç olarak, sebzeli kıymalı tepsi kebabı, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Aile yemeklerinde, misafir sofralarında ya da özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif, herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir tarif olup, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir.