Patlıcanlı Kıymalı Fırında TarifiPatlıcanlı kıymalı fırında tarif, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İşte bu tarifin detayları. MalzemelerPatlıcanlı kıymalı fırında tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık AşamasıTarifin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Öncelikle patlıcanları yıkayın, alacalı bir şekilde soyun ve halka halka dilimleyin. Tuzlu suya 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerini sağlayacaktır. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. İç harcı birkaç dakika pişirip ocaktan alın. 3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın. Tuzlu sudan çıkarıp duruladığınız patlıcan dilimlerini tepsinin tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. 4. Pişirme Süreci: Kalan patlıcan dilimlerini harcın üzerine yerleştirin. 1 çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin. 5. Servis Önerileri: Fırından çıkan patlıcanlı kıymalı yemeği, üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin Değeri ve FaydalarıPatlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra lif açısından zengindir. Kıymalı harç ise protein ihtiyacını karşılar. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Ayrıca, patlıcanın içeriğindeki antioksidanlar sayesinde sağlık üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. SonuçPatlıcanlı kıymalı fırında tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi, farklı baharatlarla zenginleştirerek kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre patlıcanlı kıymalı fırında yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek gerçekten iyi bir fikir. Kıymanın yanına eklenen soğan ve sarımsak, yemeğe mükemmel bir lezzet katacak gibi görünüyor. Fırında pişirirken patlıcanların yumuşayıp üstünün kızarması da harika bir sonuç verecektir. Üzerine maydanoz serpip yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Besin değerleri açısından da zengin bir tarif olması benim için artı bir avantaj. Bu tarifi denemek için hemen mutfağa gireceğim!
Cevap yaz