Patates ve kıyma ile yapılan pide nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir patatesli kıymalı pide yapmak için doğru malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci oldukça önem taşıyor. Bu tarif, hem hamurunun yumuşaklığı hem de iç harcının dengeli lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik bir seçenek sunuyor.
Patatesli Kıymalı Pide Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İç harcı için
- 300 gr kıyma
- 2 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
Hamurun Hazırlanması:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
İç Harç Hazırlığı:
- Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Haşlanmış patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
Pidelerin Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru 4-6 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını biraz kalın bırakarak iç harcı yayın
- Kenarlarını ortaya doğru katlayarak kapatın
Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
- 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir yerde bekletin
- İç harcın soğuk olması pidelerin daha lezzetli olmasını sağlar
- Fırın tepsisini önceden ısıtırsanız altları daha çıtır olur
- Pideleri dilimleyerek sıcak servis yapın
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
