Oktay usta'nın sodalı kıymalı börek tarifi nedir?

Oktay Usta'nın sodalı kıymalı börek tarifi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yumuşak hamuru ve çıtır dokusuyla, hem kahvaltılarda hem de ikramlık olarak tercih edilebilir. Tarife göz atarak, misafirlerinizi ve ailenizi bu nefis börekle mutlu edebilirsiniz.

28 Şubat 2025

Oktay Usta'nın Sodalılı Kıymalı Börek Tarifi


Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleriyle öne çıkmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın sodalı kıymalı börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Sodalılı börek, hamurunun yumuşaklığı ve çıtırlığı ile bilinmektedir. İşte bu tarifin tüm detayları.

Malzemeler


Sodalılı kıymalı börek yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • Yarım kg yufka
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 adet yumurta (üstü için)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanması aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmıştır:
  • Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin; kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karışımı bir kenara alarak soğumasını bekleyin.

Hamurun Hazırlanması

Sodalı hamurun hazırlanması, böreğin lezzetini artıran önemli bir aşamadır.
  • Bir kabın içine soda ve sıvı yağı ekleyin.
  • Yufkaların arasına bu karışımdan sürün. Yufkayı üçgen şeklinde katlayarak hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun.
  • Yufkanın kenarlarını kapatıp, istediğiniz şekli verin.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi, çıtırlığını ve lezzetini pekiştiren son aşamadır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra fırından çıkararak 5 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha da gevrek olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Sodalılı kıymalı böreğiniz servise hazır! Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de eşlik edebilirsiniz. Bu lezzetli börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Oktay Usta'nın sodalı kıymalı börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif sayesinde misafirlerinize ya da ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Diba 03 Kasım 2024 Pazar

Sodalılı kıymalı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle hamurun yumuşaklığı ve çıtırlığı beni cezbetti. Kıymalı harcın hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Soğanı kavurmak ve ardından kıymayı eklemek, tarifin temelini oluşturuyor gibi. Soda kullanımı da bence böreğin lezzetini artıracak bir detay. Fırında pişirme süresi de makul; 25-30 dakika sonunda altın rengi bir börek elde etmek harika olur. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapmayı planlıyorum. Sizce bu tarif misafirlerim için yeterince etkileyici olur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Diba,

Sodalı Kıymalı Börek tarifini deneme isteğinizi duyduğuma çok sevindim! Gerçekten de bu tarif, hem pratik oluşu hem de lezzetiyle özel bir deneyim sunuyor. Hamurun yumuşaklığı ve çıtırlığı, böreğin en önemli özelliklerinden biri.

Kıymalı Harcın Hazırlanışı konusunda haklısınız; soğanı kavurmak ve kıymayı eklemek, tarifin temelini oluşturuyor. Bu aşama, böreğin lezzetini belirleyen önemli bir nokta. Ayrıca, soda kullanımı, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlıyor, bu da lezzetini artırıyor.

Fırında pişirme süresi de oldukça ideal. 25-30 dakika sonunda elde edeceğiniz altın rengi börek, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Yanında yoğurt veya ayran sunumu ise, böreğin tadını daha da ön plana çıkaracaktır.

Misafirler İçin Etkileyicilik konusuna gelince, kesinlikle etkileyici bir tercih! Bu börek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Denedikten sonra geri dönüşlerinizi merakla bekliyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?