Oktay usta'nın kıymalı karnabahar tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın kısımlı karnabahar tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden birini lezzetli bir şekilde sunmaktadır. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir yemek oluşturur. Adım adım hazırlık süreciyle bu lezzeti keşfedin.

16 Kasım 2024

Oktay Usta'nın Kıymalı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?


Karnabahar, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan sebzelerden biridir. Oktay Usta'nın kıymalı karnabahar tarifi, bu sebzenin lezzetini artırarak sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu makalede, bu tarife dair detaylı bir açıklama ve ek bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kıymalı karnabahar yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Kıymalı karnabahar tarifinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Öncelikle, karnabaharın çiçekleri ayrılarak iyice yıkanmalıdır.
  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Domatesler rendelenerek hazırlanır.
  • Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve önce soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Sarımsaklar da eklenerek birkaç dakika daha kavrulmasına devam edilir.
  • Kıymalar eklenerek, rengi dönene kadar pişirilir.
  • Rendelenmiş domatesler, domates salçası ve biber salçası eklenir, tuz ve baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.
  • Son olarak, karnabahar çiçekleri eklenir ve karışıma sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.

Pişirme Süreci

Karnabaharın yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanarak karnabaharın yumuşayıp yumuşamadığına bakabilirsiniz. Eğer karnabahar yumuşadıysa, ocaktan alabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı karnabahar yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, maydanoz ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Karnabaharın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Düşük kalorili bir sebze olması sebebiyle diyetlerde tercih edilir.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kıymalı karnabahar tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek, hem aileniz hem de misafirleriniz için sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Beyda 18 Kasım 2024 Pazartesi

Kıymalı karnabahar tarifini denemek istiyorum ama acaba karnabaharın çiçeklerini ayırmak zor mu? Ayrıca pişirme süresinin 20-25 dakika olduğunu öğrenince, karnabaharın yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmenin en pratik yolu ne? Yanında pilav ya da yoğurtla servis etmek güzel bir fikir, peki maydanozla süslemek gerçekten yemeğin görünümünü şık hale getirir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?