Kıymalı yumurta pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı yumurta pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemek çeşididir. Hamurunun üzerine yerleştirilen kıyma ve yumurta ile hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, kıymalı yumurta pide tarifini adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Kıymalı yumurta pide hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı ılık su
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet yumurta
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir yoğurma kabında karıştırın.

2. Ardından, zeytinyağını ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurunuz kabaracaktır.

Kıymanın Hazırlanması

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin.

2. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurun.

3. Kıyma su salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. Ardından doğranmış domates ve biberleri ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve ocaktan alın.

Hamurun Şekillendirilmesi

1. Mayalanmış hamuru unlu bir zeminde 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane yardımıyla açın ve kenarlarını içe doğru kıvırarak bir kenarını kapatın.

3. Kıymalı harcı açtığınız hamurun ortasına yerleştirin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kıymalı pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzerine son olarak bir yumurta kırın ve fırında 5 dakika daha tutarak yumurtanın pişmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Kıymalı yumurta pide, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunmak, yemeği daha da zenginleştirir.

Ekstra Bilgiler