Kıymalı sarma börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı sarma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem aperitif hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu tarif, kıymalı harcın hazırlanmasından pişirilmesine kadar adım adım detaylarıyla birlikte, lezzetli bir börek yapımını kolaylaştırır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Sarma Börek Nasıl Yapılır?

Kıymalı sarma börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Hem aperitif olarak sunulabilir hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, kıymalı sarma börek yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Kıymalı sarma börek için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma
1 adet büyük soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yufka (genelde 5-6 adet yufka kullanılır)
1 çay bardağı su
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar: pul biber, kimyon)
Yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı sarma börek yapmak için öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım süreç:

1. İç Harcın Hazırlanması

- Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.- Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkanın üzerine biraz su serpip 2. yufkayı üzerine yerleştirin.- Yufkanın kenarlarına hazırladığınız kıymalı harçtan yerleştirin.- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirerek çevirin.

3. Böreklerin Pişirilmesi

- Hazırladığınız sarma börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerileri

Kıymalı sarma böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktaları

- Kıymalı harcı hazırlarken, soğanı iyi kavurmak kıymanın lezzetini artıracaktır.- Yufkaların kurumasını önlemek için, dışarıda bekletmemeye özen gösterin.- Börekleri daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerlerine biraz sıvı yağ sürmeyi unutmayın.

Sonuç

Kıymalı sarma börek, yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap