Kıymalı samsun pidesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı Samsun pidesi, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'ne özgü bir lezzet olup, özellikle Samsun iline ait geleneksel bir hamur işidir. İnce hamur üzerine konulan kıymalı harç ile hazırlanan bu pide, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekicidir. Aşağıda kıymalı Samsun pidesinin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. İlk olarak, un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.

2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.

3. Hamuru bir beze sararak, yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanması için bekletin.

1. Tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.

4. Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Harcı soğumaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parça hamuru merdane ile oval şekilde açın.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.

4. Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.

5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Kıymalı Samsun pidesini sıcak olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek geleneksel bir uygulamadır. Ayrıca, pide üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.

Kıymalı Samsun pidesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyif alarak tüketebileceğiniz bu pide, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olma özelliği taşımaktadır. Denemeniz dileğiyle!