Kıymalı pizzayı nasıl daha lezzetli yapabilirim?

Kıymalı pizza yapmak göründüğü kadar basit değil; doğru malzeme seçiminden pişirme tekniğine kadar her detay lezzeti belirliyor. İşte mutfaktaki bu başyapıtı en iyi şekilde hazırlamak için dikkat edilmesi gereken püf noktalar...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pizzanızı Lezzet Şölenine Dönüştürmenin 10 Altın Kuralı

1. Kıymanın Kalitesi ve Hazırlığı

Yağ oranı %15-20 olan dana kıyma tercih edin
Kıymayı önceden baharatlarla marine edin (kekik, kimyon, pul biber)
Kıymayı tavada ön pişirme yaparak suyunu çektirin

2. Hamurun Mükemmelliği

Hamuru en az 24 saat buzdolabında dinlendirin
Zeytinyağı ve bir tutam şeker ekleyin
Hamur mayalanma süresine özen gösterin

3. Sosun Sırrı

Ev yapımı domates sosu kullanın
Sosa bir çay kaşığı bal ekleyin
Taze fesleğen ve sarımsakla zenginleştirin

4. Peynir Seçimi ve Dağılımı

Mozzarella ve kaşar karışımı kullanın
Rendelenmiş parmesan serpiştirin
Peyniri en üste değil, kıymanın üzerine ekleyin

5. Pişirme Tekniği

Pizza taşı kullanın
Fırını en yüksek ısıda önceden ısıtın
Altının çıtır olması için alt rafa yerleştirin

6. Baharat Harmanı

Taze çekilmiş karabiber
Kırmızı pul biber
Taze kekik ve biraz rendelenmiş muskat

7. Katman Düzeni

Sos → az peynir → kıyma → kalan peynir → baharatlar
Her katman ince olmalı
Kenarları yağlayarak altın rengi almasını sağlayın

8. Ekstra Lezzet Dokunuşları

Kıymaya doğranmış mantar ekleyin
Piştikten sonra zeytinyağı gezdirin
Taze roka veya fesleğen yaprakları serpin

9. Malzeme Oranları

Kıyma miktarı hamurun %30'unu geçmesin
Sos hamurun sadece üst yüzeyini kaplamalı
Peynir miktarını abartmayın

10. Son Dokunuşlar

Pizzayı fırından çıkar çıkmaz dilimleyin
5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Yanında ev yapımı acı sos ikram edin

Bonus İpucu: Kıymayı marine ederken bir yemek kaşığı nar ekşisi ve bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek lezzet patlaması yaratın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Okunan

Kıymalı Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

20 Eylül 2024 Cuma

Çok Okunan

Fırında Kıymalı Patlıcan

24 Eylül 2024 Salı

Çok Okunan

Kıymalı İmam Bayıldı

20 Eylül 2024 Cuma

Çok Okunan

Oktay Usta Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

21 Eylül 2024 Cumartesi

Popüler İçerikler

Popüler İçerik

Kıymalı Musakka Tarifi ve Malzemeleri

24 Eylül 2024 Salı

Popüler İçerik

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

28 Eylül 2024 Cumartesi

Editörün Seçtiği

Kıymalı Pide İçi Tarifi ve Malzemeleri

28 Eylül 2024 Cumartesi

Editörün Seçtiği

Kıymalı Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

24 Eylül 2024 Salı

Editörün Seçtiği

Kıymalı Fırın Yemekleri

02 Ekim 2024 Çarşamba

Editörün Seçtiği

Kıymalı Bulgur Pilavı

27 Eylül 2024 Cuma

İlginizi Çekebilir

Kıymalı Biber Dolması

23 Eylül 2024 Pazartesi

İlginizi Çekebilir

Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

20 Eylül 2024 Cuma

İlginizi Çekebilir

Kıymalı Sarıyer Böreği

24 Eylül 2024 Salı

Güncel

Kıymalı Lahana Sarması

20 Eylül 2024 Cuma

Güncel

Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

01 Ekim 2024 Salı

Güncel

Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?

02 Ekim 2024 Çarşamba