Kıymalı pide nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyaç var?

Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Bu yazıda kıymalı pide yapımında gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı hakkında bilgi bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır, Hangi Malzemelere İhtiyaç Var?

Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Akdeniz ve Orta Anadolu bölgelerinde sıkça tüketilen bu yemek, ince hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, kıymalı pide yapımında kullanılan malzemeleri ve adım adım yapılışını ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Kıymalı pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2-3 adet yeşil biber
Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Kıymalı pide hamurunun hazırlanması, bu yemeğin temel aşamalarından biridir. Hamurun iyi kabarması ve lezzetli bir kıvam alması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Geniş bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak zeytinyağı ve ılık suyu ilave edin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın; eğer gerekirse, az miktarda su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru bir bezle örtüp, 1 saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

İç Harcının Hazırlanması

Kıymalı pide iç harcı, pideye lezzet katan en önemli unsurdur. İç harcını hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.

2. Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Doğranmış biberleri ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin.

4. Karabiber ve pul biber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Pide Şeklini Verme

Hamur dinlendikten sonra, pide şekli vermeye hazır hale gelir. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

1. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı un yardımıyla açarak ince bir oval şekil verin.

3. Hamurun iki kenarını içe doğru katlayın ve ortasına kıymalı iç harcını yerleştirin.

4. Pidenin uç kısımlarını da kapatıp, şekil verin.

Pidenin Pişirilmesi

Kıymalı pide, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir. Aşağıdaki adımlar ile pişirme işlemini gerçekleştirin:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın.

2. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dakika boyunca veya üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

4. Fırından çıkan pideleri 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Sonuç

Kıymalı pide, hazırlaması oldukça keyifli ve sonuçta lezzetli bir yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlarla, evde kolayca kıymalı pide yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İnşilâl 08 Aralık 2024 Pazar

Kıymalı pide yapımını denemeyi düşünüyorum. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle kıyma, domates ve biberle lezzetini artırmak harika bir fikir. Hamurun dinlendirilmesi kısmı önemli mi, yoksa daha kısa bir süreyle da mı yapılabilir? Ayrıca iç harcı için kullanılan baharatlar isteğe bağlı demişsiniz, sizce hangileri en iyi uyumu sağlar? Pidenin pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı? Ben de bu tarife göre yapmayı planlıyorum, merak ettiğim birkaç detay var.