Kıymalı Patlıcan ve Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Kıymalı patlıcan ve patates yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olup, zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle dikkat çekmektedir. Bu yazıda, kıymalı patlıcan ve patates yemeğinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet orta boy patlıcan
- 3 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yemeğin Hazırlanışı
Kıymalı patlıcan ve patates yemeğinin hazırlanışı aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Patlıcanlar, acı suyunun çıkması için tuzlu suda 20-30 dakika bekletilir.- Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.- Domatesler kabukları soyulup, küp küp doğranır.
2. Kıymanın Kavrulması
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ısıtılır.- Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Kıyma eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Domates ve Salçanın Eklenmesi
- Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir.- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Patlıcan ve Patateslerin Eklenmesi
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenir.- Suyunu süzdüğünüz patlıcanlar ve doğranmış patatesler tencereye ilave edilir.- Tüm malzemeler harmanlanır.
5. Pişirme Aşaması
- Yemeğin üzerine yarım çay bardağı su eklenir.- Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte 25-30 dakika pişirilir.- Patatesler ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirme işlemi devam eder.
6. Servis Önerileri
- Yemeğiniz piştikten sonra, servis tabağına alıp üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.- Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı patlıcan ve patates yemeği, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Patlıcanın sağlık açısından faydaları arasında, kalp sağlığını desteklemesi ve sindirimi kolaylaştırması bulunmaktadır.- Yemeğin daha besleyici olması için, içerisine yeşil biber veya havuç gibi sebzeler de eklenebilir.
Sonuç
Kıymalı patlıcan ve patates yemeği, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün alternatifidir. Kolayca hazırlanabilmesi ve malzemelerin temin edilebilirliği, bu yemeği evlerde sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu muhteşem yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
