Kıymalı patates oturtma fırında nasıl yapılır?

Kıyma ile patates oturtma, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem et hem de sebze içeren bu yemek, fırında pişirilerek hazırlanan kolay bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Kıyma ile patates oturtma için gerekli malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• Kaşar peyniri (üzeri için, isteğe bağlı)

1. İlk olarak patatesleri soyup, ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri tuzlu suya koyarak bekletin. Bu, patateslerin kararmasını önleyecektir.

2. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin. Domatesi küp küp doğrayın.

3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Renk değiştiren kıymaya doğranmış biber ve domatesleri ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

5. Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave edin ve karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirin.

1. Fırın tepsisini veya borcamı yağlayın. Önce patates dilimlerini tepsinin tabanına dizin. Patateslerin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün.

2. Kalan patates dilimlerini kıymalı harcın üzerine kapatacak şekilde yerleştirin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Eğer üzeri fazla kızarırsa, pişirme süresinin sonuna doğru alüminyum folyo ile üzerini kapatabilirsiniz.

4. Fırından çıkardıktan sonra isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve birkaç dakika daha fırında bekletin.

Kıyma ile patates oturtmayı sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, kıymalı patates oturtma, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarife, kendi dokunuşlarınızı ekleyerek farklılaştırabilirsiniz. Afiyet olsun!