Kıyma ile Patates Oturtma Fırında Nasıl Yapılır?
Kıyma ile patates oturtma, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem et hem de sebze içeren bu yemek, fırında pişirilerek hazırlanan kolay bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Kıyma ile patates oturtma için gerekli malzemeler:- 500 gram kıyma
- 4 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Kaşar peyniri (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. İlk olarak patatesleri soyup, ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri tuzlu suya koyarak bekletin. Bu, patateslerin kararmasını önleyecektir.
2. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin. Domatesi küp küp doğrayın.
3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Renk değiştiren kıymaya doğranmış biber ve domatesleri ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
5. Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave edin ve karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Fırında Pişirme Aşaması
1. Fırın tepsisini veya borcamı yağlayın. Önce patates dilimlerini tepsinin tabanına dizin. Patateslerin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün.
2. Kalan patates dilimlerini kıymalı harcın üzerine kapatacak şekilde yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Eğer üzeri fazla kızarırsa, pişirme süresinin sonuna doğru alüminyum folyo ile üzerini kapatabilirsiniz.
4. Fırından çıkardıktan sonra isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve birkaç dakika daha fırında bekletin.
Servis Önerileri
Kıyma ile patates oturtmayı sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Patateslerin tuzlu suda bekletilmesi, hem lezzetini artırır hem de pişirme sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.
- Kıymalı harcınıza isteğe bağlı olarak baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz. Kekik, nane veya kimyon eklemek, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
- Kıyma yerine tavuk ya da hindi kıyması kullanabilirsiniz. Bu, yemeğin besin değerini farklılaştıracak ve daha hafif bir seçenek sunacaktır.
Sonuç olarak, kıymalı patates oturtma, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarife, kendi dokunuşlarınızı ekleyerek farklılaştırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyma ile patates oturtmayı yaparken, patateslerin tuzlu suda bekletilmesi gerçekten faydalı bir adım mı? Bu işlem, pişirme sırasında patateslerin daha iyi bir sonuç vermesini sağlıyor mu? Ayrıca, baharat olarak kekik veya kimyon eklemenin yemeğe nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Kıyma yerine tavuk ya da hindi kıyması kullanmak, yemeğin lezzetini ne şekilde etkiler? Bu tarifin ailece keyifle tüketilebilecek bir yemek olması, onu daha cazip kılıyor. Başka hangi malzemelerle bu tarife farklılık katabilirim?
Cevap yaz