Kıymalı Patates Beşamel Soslu Tarif
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
- Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın (fazla pişirmeden)
- Süzüp bir kenara alın
2. Kıymalı Harç:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
3. Beşamel Sos:
- Tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmadan karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın
4. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabına önce patates dilimlerinin yarısını dizin
- Üzerine kıymalı harçı yayın
- Kalan patatesleri dizin
- Beşamel sosu üzerine gezdirin
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından alın
Not: Dilerseniz rendelenmiş kaşar yerine mozzarella peyniri de kullanabilirsiniz. Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha kısa sürede pişer.
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
