Kıymalı Kabak Kızartması Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Kıymalı kabak kızartması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, kabakların kıyma ile birleşmesiyle oluşan zengin bir tat sunar ve hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Kıymalı kabak kızartması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 3 adet kabak
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı kabak kızartmasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:
1. Kabakların Hazırlanması
- İlk olarak kabakları yıkayın ve uçlarını kesin.- Kabakları ortadan ikiye kesip, ardından dilimleyin. Çok kalın olmamak kaydıyla dilimlerinizi istediğiniz kalınlıkta kesebilirsiniz.
2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
3. Kıymanın Pişirilmesi
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- İçine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Biber ve Domatesin Eklenmesi
- Kıyma piştikten sonra doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Son olarak, rendelenmiş domatesi ekleyin ve karışımı 5-10 dakika pişirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
5. Kabakların Kızartılması
- Ayrı bir tavada, biraz zeytinyağı ile kabak dilimlerini kızartın.- Kabakların her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin ve ardından kağıt havlu üzerine alın.
6. Servis
- Kızarttığınız kabak dilimlerini bir servis tabağına yerleştirin.- Üzerine kıymalı karışımı dökün ve maydanoz ile süsleyin.- Sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Kabak kızartması, sağlıklı bir sebze yemeği olmasının yanı sıra, kıymanın protein içeriği ile de besleyici bir öğün haline gelir.- İsteğe bağlı olarak, kabakları un veya mısır nişastası ile bulayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.- Kıymalı kabak kızartması, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir.
Sonuç
Kıymalı kabak kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında sunabileceğiniz bu yemek, herkesin beğenisini kazanmaktadır. Afiyet olsun! | 
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
