Kıymalı ıspanaklı kol böreği nasıl yapılır?

Kıymalı ıspanaklı kol böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Besleyici ve lezzetli olan bu börek, çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Adım adım yapılışı ile evde kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Kıymalı ıspanaklı kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici olması hem de lezzetiyle öne çıkan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli böreğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Kıymalı ıspanaklı kol böreği için gerekli malzemeler:

3 adet yufka
300 gram kıyma
300 gram ıspanak (temizlenmiş ve doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Ispanak ve Kıyma Karışımı Hazırlama

Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun.
Kıymanın rengi değiştikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımını sürün.
İkinci yufkayı bu yufkanın üzerine serin ve yine yağ sürün.
Üçüncü yufkayı da serip, yağladıktan sonra, ortasına hazırladığınız kıymalı ıspanak karışımını koyun.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

Yufkayı iki yandan katlayarak rulo şeklinde sarın.
Ruloyu kendi etrafında döndürerek spiral bir şekil verin.
Tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreğin üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı ıspanaklı kol böreği sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda daha zengin bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Ispanak yerine pırasa veya lahana gibi diğer yeşillikler de kullanılabilir.- Kıymanın lezzetini artırmak için karışımınıza baharatlar ekleyebilirsiniz.- Yufkaları evde yapmak isterseniz, un, su ve tuz ile hamur hazırlayıp açabilirsiniz. Kıymalı ıspanaklı kol böreği, aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz, lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap