Kıymalı gül böreği tarifi nasıl hazırlanır?

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, pratik yapılışı ve şık sunumuyla dikkat çeker. Tarifin detaylarıyla bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

11 Kasım 2024

Kıymalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak sunulabilecek bu börek, yapılışı itibarıyla hem pratik hem de şık bir seçenektir. İşte kıymalı gül böreği tarifinin detaylı hazırlanışı.

Malzemeler


Kıymalı gül böreği için gereken malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaların arasına sürmek için 100 gram eritilmiş tereyağı
  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

İç Harcın Hazırlanması


Kıymalı gül böreğinin en önemli aşamalarından biri iç harcının hazırlanmasıdır. İç harcı için:
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • Yeşil biberi de ince ince doğrayın.
  • Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Son olarak doğranmış yeşil biberi, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
  • Hazırladığınız iç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların hazırlanışı da oldukça önemlidir. Yufkaları hazırlamak için:
  • İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine tereyağı sürün.
  • Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin. Bu aşamada yufkalarınız 3 kat olacaktır.
  • Yufkaların kenar kısımlarını biraz içe doğru katlayarak düzgün bir dikdörtgen şekli oluşturun.

Böreklerin Şekillendirilmesi

Böreklerin şekillendirilmesi aşamasında:
  • Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun.
  • Yufkanın iki kenarını içe doğru katlayarak harcı kapatın.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın ve bu ruloyu gül şeklinde sararak yuvarlayın.
  • Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirilmesi için:
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar ya da üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Pişen börekleri fırından çıkarıp üzerlerine yumurta sarısını sürün ve tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı gül böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca böreği çay veya ayran ile birlikte tüketmek de oldukça yaygındır.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı gül böreği yapımında kullanacağınız yufkaların taze ve ince olmasına dikkat etmelisiniz. Dondurulmuş yufka kullanacaksanız, önceden çözülmesine izin vermelisiniz. Ayrıca iç harcında sebzeleri çeşitlendirebilir veya baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı gül böreği hem görüntüsü hem de tadıyla özellikle misafir sofralarını süsleyecek bir lezzettir. Uygulanan adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Murat 11 Kasım 2024 Pazartesi

Bu kýymalı gül böreğini denemek istiyorum ama iç harcını hazırlarken soğanı kavururken ne kadar beklemeliyim? Ayrıca, böreğin şekillendirilmesi aşamasında yufkayı rulo şeklinde sararken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Hem lezzetli hem de güzel görünmesi için neleri göz önünde bulundurmalıyım?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?