Kıymalı fırın böreği nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kıymalı fırın böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, özellikle misafirler için hazırlanan sofraların vazgeçilmezidir. Bu makalede kıymalı fırın böreği tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı fırın böreği yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Kıymalı fırın böreği yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak, soğanlar ince ince doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kıyma pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karışımın pişmesi tamamlandığında, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz eklenebilir.

Yufkalar tezgaha serilir. İlk yufka, zeytinyağı ve süt karışımı ile yağlanır. Üzerine ikinci yufka serilir ve yine yağlanır. Üçüncü yufka da aynı şekilde hazırlanır. Yufkaların ortasına kıymalı harç konulur ve yufkalar rulo şeklinde sarılır.

Sarılan yufkalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar üzeri altın rengini alana kadar pişirilir.

Kıymalı fırın böreği fırından alındıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. Sıcak olarak dilimlenerek servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.

Kıymalı fırın böreği, çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin:

• İçine haşlanmış patates veya bezelye eklenebilir.
• Farklı baharatlar ile lezzet artırılabilir.
• Keçi peyniri veya beyaz peynir ile tatlandırmak mümkündür.

Kıymalı fırın böreği, hazırlanması kolay ve oldukça lezzetli bir seçenektir. Hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ev halkına lezzetli bir yemek sunmak oldukça kolaydır.