Kıymalı biber dolması bir porsiyonu kaç kalori?

Lezzetli bir Akdeniz mutfağı klasiği olan kıymalı biber dolmasının besin değeri, hazırlanış şekline göre değişkenlik gösterir. Kullanılan kıymanın yağ oranı, iç pilavın malzemeleri ve pişirme tekniği, bu geleneksel yemeğin kalorisini doğrudan etkileyen faktörler arasındadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Biber Dolması Porsiyon Kalori Değeri

Kıymalı biber dolmasının bir porsiyon kalori miktarı, kullanılan malzemelerin türü, miktarı ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 2-3 adet orta boy dolma) için şu bilgileri verebiliriz:

Ortalama bir porsiyon kıymalı biber dolması yaklaşık 200-350 kalori arasında değişir.

Kaloriyi Etkileyen Faktörler:

Kıyma Türü: Yağlı dana kıyma veya kuzu kıyma kullanımı kaloriyi artırırken, yağsız kıyma veya hindi kıyma tercih edilirse kalori daha düşük olur.
İç Pilav Malzemeleri: İçine konulan pirinç, soğan, domates ve baharatların yanı sıra, zeytinyağı veya tereyağı miktarı kaloriyi doğrudan etkiler. Az yağ kullanımı kaloriyi düşürür.
Biberin Büyüklüğü: Dolmalık biberlerin boyutu ve dolgunluğu porsiyon başına düşen kaloriyi değiştirebilir.
Pişirme Şekli: Fırında pişirme, yağda kızartmaya göre genellikle daha düşük kalorili olur.

Örnek Hesaplama:

Eğer bir porsiyonda 3 adet orta boy biber dolması olduğunu ve her birinin içinde yaklaşık 50-70 gram kıymalı iç pilav bulunduğunu varsayarsak:

1 adet kıymalı biber dolması ortalama 70-120 kalori arasındadır.
Bu durumda 3 adet dolma ile bir porsiyon toplamda 210-360 kaloriye denk gelebilir.

Düşük Kalorili Alternatifler:

Yağsız kıyma veya bitkisel alternatifler (örneğin, mercimek) kullanmak.
Zeytinyağı miktarını azaltmak veya su ile pişirmek.
Tam buğday veya bulgur gibi lifli tahıllar eklemek.

Sonuç olarak, kıymalı biber dolması besleyici ve lezzetli bir seçenek olsa da, kalori alımını kontrol etmek isteyenler için porsiyon kontrolü ve malzeme seçimi önemlidir. Kesin bir değer için kullandığınız tarifin malzemelerini baz alarak kalori hesaplama araçlarından yararlanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap