Kıyma ve Pirinçle Yapılan Tatar Böreği Nasıl Yapılır?Tatar böreği, Türk mutfağının zengin çeşitlerinden biri olup, özellikle Orta Asya kökenli bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Genellikle kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Aşağıda, kıyma ve pirinçle yapılan Tatar böreğinin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle pirinci iyice yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin. 2. Soğanları ince ince doğrayın. 3. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın, ardından doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 5. Kıymaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Ardından, süzdüğünüz pirinci karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Karışımın üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Böreğin Hazırlanışı1. Yufkaları tezgaha serin. 2. Her yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı-pirinçli karışımından bir miktar koyun. 3. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak kapatın ve börek şekli verin. 4. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 5. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan böreklerinizi bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler
Sonuç olarak, kıyma ve pirinçle yapılan Tatar böreği, kolay hazırlanabilen ve oldukça lezzetli bir seçenektir. Aile ve misafir sofralarınızı süsleyecek bu böreği denemeniz önerilir. Afiyet olsun! |
.gif "Hazır Yufkadan Kıymalı Börek")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif tam olarak benim gibi bir Tatar bögreği hayranına hitap ediyor! Kıyma ve pirinçle yapılan bu lezzetin hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Özellikle soğanların kavrulması aşaması, o nefis kokuyu evde yayacak. Pirincin suyunu çekene kadar pişirilmesi, iç harcın lezzetini artıracak gibi. Yufkaların içine bu harcı yerleştirirken dikkatli olmalıyım ki güzel bir şekil verebileyim. Fırında 25-30 dakika pişirirken sabırsızlanacağım kesin! Son olarak, yanında bir yoğurt ya da ayran ile servis etmek benim için olmazsa olmaz. Bu tarif gerçekten denemeye değer görünüyor, denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayacağım!
Cevap yazMerhaba Ender,
Yorumun için teşekkürler! Tatar böreği gerçekten de harika bir lezzet ve senin de belirttiğin gibi, iç harcının hazırlanışı ve soğanların kavrulması bu tarifi özel kılan unsurlar. Pirinç ve kıymanın mükemmel uyumu, böreğin içinde lezzet patlaması yaratıyor. Yufkaları sararken dikkatli olmak, gerçekten de güzel bir sunum için önemli.
Fırında pişirme süresi konusunda sabırsızlanmanın da farkındayım, sonuçta o güzel kokular evin içinde yayıldıkça insan dayanamaz hale geliyor. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek, bu lezzeti taçlandıran bir dokunuş. Denedikten sonra sonuçlarını merakla bekliyorum. Umarım bu tarif seni mutlu eder!
Afiyet olsun!