Kıyma ile kabak yemeği nasıl hazırlanır, tarifin püf noktaları neler?
Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden kabak, kıyma ile buluştuğunda ortaya hem hafif hem doyurucu bir lezzet çıkıyor. Taze kabakların kendine has dokusu ve kıymanın aroması, bu geleneksel yemeği sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor.
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4-5 orta boy kabak
- 250 g kıyma
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Kabağı yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın
- Tencereye yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kabağın yumuşamasına kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramayın, pişince eriyebilir
- Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirin
- Salçayı kıymayla birlikte kavurursanız daha lezzetli olur
- Kabağın diriliği kalacak şekilde pişirin, fazla pişirmeyin
- İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz
- Pişirme süresince tencerenin kapağını sık sık açmayın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
