Kıyma ile kabak graten nasıl yapılır, tarif nedir?
Kıyma ile kabak graten, dengeli bir beslenme sunan lezzetli bir yemektir. Hem et hem de sebze içermesi sayesinde sağlıklı bir alternatif oluşturur. Bu tarif, pratik yapılışıyla aile yemekleri ve özel davetler için ideal bir seçenek sunmaktadır.
Kıyma ile Kabak Graten Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?Kıyma ile kabak graten, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Hem et hem de sebze içermesi nedeniyle dengeli bir öğün sunar. Bu makalede, kıyma ile kabak gratenin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKıyma ile kabak graten tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıKıyma ile kabak gratenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Adım: Sebzelerin HazırlanmasıÖncelikle kabaklar yıkanarak kabukları soyulmalıdır. Ardından kabaklar ince dilimler halinde kesilir. Soğan ve sarımsak da ince doğranır. 2. Adım: Kıymanın PişirilmesiBir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Sarımsaklar, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber de eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 3. Adım: Kabakların HazırlanmasıKabak dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine pişirilmiş kıyma karışımı serilir. 4. Adım: Sosun HazırlanmasıBir kasede süt, yumurta ve tuz karıştırılır. Bu sos, kabakların ve kıymanın üzerine dökülür. 5. Adım: Pişirme İşlemiHazırlanan karışım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılmadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve peynir eriyene kadar pişirilir. Servis ÖnerileriKıyma ile kabak graten sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyma ile kabak graten tarifini denemek isteyen biri olarak, bu lezzetli yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Kabakların nasıl hazırlanması gerektiği ve kıymanın pişirilmesi aşamasında nelere dikkat edilmesi gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, sosun hazırlanmasında kullanılan süt ve yumurta karışımının kıvamdaki etkisi hakkında bilgi verebilir misin? Fırında pişirme süresi de önemli, özellikle peynir eklemeden önce bu süreyi nasıl ayarlamak lazım? Yanında ne gibi salata veya yoğurt alternatifleri sunulabilir?
Tarhun bey, kıymalı kabak graten için şu noktalara dikkat etmenizi öneririm:
Kabak Hazırlığı
Kabakları ince dilimler halinde doğrayın ve tuzlayıp 10-15 dakika bekletin. Bu sayede fazla suyunu salıp fırında sulu kalmayacaktır. Daha sonra havlu kağıtla kurulayın.
Kıyma Pişirme
Kıymayı yüksek ateşte hızlıca kavurun, böylece suyunu salmaz ve lezzetini korur. Soğanı önce pembeleşene kadar kavurup sonra kıymayı ekleyin. Baharatları (karabiber, kimyon, tuz) kıyma pişerken ekleyin.
Sosun Kıvamı
Süt ve yumurta karışımı yemeğe kremalı bir doku kazandırır. Yumurtaları çırptıktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Bu karışım kabakların üzerine döküldüğünde hem bağlayıcı hem de lezzet verici olacaktır.
Fırın Süresi
Kabak ve kıyma karışımını 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Peyniri en son 5-10 dakika kala üzerine serpin, böylece eriyip altın rengi alır ama yanmaz.
Yanında Öneriler
• Cacık veya sarımsaklı yoğurt
• Yeşil salata (roka, marul, domates)
• Havuç tarator
• Nane limon soslu mevsim salatası
Afiyet olsun!