Karnabahar fırında kıymalı nasıl yapılır?

Karnabahar, besleyici özellikleri ve düşük kalorisi ile bilinen bir sebzedir. Fırında kıymalı karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, karnabahar fırında kıymalı yapımının adım adım detaylarını ve ipuçlarını bulabilirsiniz.

Karnabahar fırında kıymalı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Küçük bir karnabahar
• 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Karnabahar fırında kıymalı yapımında dikkat edilmesi gereken bazı hazırlık aşamaları bulunmaktadır:

1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharın dış yaprakları temizlenir ve çiçeklerine ayrılır. Çiçekler, bol suda yıkanarak temizlenmelidir.

2. Kıymanın Hazırlanması: Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, soğanlar ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.

3. Domates Sosu Eklenmesi: Kıyma pişince domates sosu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karışım birkaç dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.

Hazırlanan karnabahar çiçekleri, bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine kıymalı harç dökülür ve iyice karıştırılır. Eğer kaşar peyniri kullanıyorsanız, bu aşamada rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, karnabaharın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Pişirme süresi, karnabaharın büyüklüğüne ve fırının özelliklerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Fırın açılmadan pişirme süresi boyunca kontrol edilmesi önerilir.

Fırında kıymalı karnabahar, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu yemek, öğle veya akşam yemekleri için ideal bir seçenek olmasının yanı sıra, misafir sofralarına da şıklık katmaktadır.

Sonuç olarak, karnabahar fırında kıymalı tarifinin hazırlanması oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, mutfaktaki yaratıcılığınızı ortaya koymanıza olanak tanıyarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemek sunar.